Wecken hoe doe je dat en wat is het. Als ik mensen vertel dan ik weck wordt ik vaak gek aangekeken. Wecken dat is dat dan? Wecken is eigenlijk een oude en gelukkig weer steeds populairdere manier om te conserveren. Wil je gaan wecken, in deze post leg ik je uit hoe je dat doet,
Om te kunnen wecken heb je niet perse een weckketel nodig. Je kan wecken in een gewone pan. Denk bijvoorbeeld aan een grote soeppan. Er zijn wel een aantal dingen waar je rekening mee moet houden als je in een gewone pan gaat wecken. Bescherm de bodem van je potten Het is heel belangrijk om
Het is een vraag die ik vaak krijg waarom inmaken en wecken. Want het vergt toch best wel veel tijd en energie om dat allemaal te doen. En ja dat klopt en toch ook weer niet. Wij koken bijna niets uit pakjes of zakjes. Misschien een keer een taco pakket of een wereldgerecht voor als
Dit jaar maakte ik héél veel jam, we hadden een goede fruitoogst dit jaar en het meeste heb ik verwerkt tot jam en siroop. En een flink deel heb ik ingevroren om later te kunnen gebruiken in smoohies. Nu ik mijn voorraad kast heb opgeruimd en gereorganiseerd kom ik allemaal dingen tegen waarvan ik stiekem
Het was al weer even geleden dat ik piccalilly maakte, maar inmiddels zat ik bijna door mijn voorraad heen. Dus tijd om nieuwe piccalilly te maken en de voorraad kast weer aan te vullen. Wat is piccalilly Piccalilly zijn is een mengsel van verschillende soorten knapperige groente, in een zoet zuur en kruidig sausje. Oorspronkelijk
Calendula zalf zelf maken, het is zo ontzettend simpel. En ideaal om in je kast te hebben staan. Ik ging vandaag aan de slag met het zelf maken van Calendula zalf met het idee om de aankomende feestdagen leuke zelfgemaakte cadeautjes te hebben. Calendula olie maken Ondanks dat de zalf maken zelf simpel is, moet
Bij zwarte tomaten is het soms lastig om te zien wanneer ze rijp zijn Indigo rose, Brandywine black en Tomaat Nightshade het zijn allemaal paars zwarte tomaten die zeker vallen in de categorie DeeDee’s favoriete tomaten! De meeste tomaten zijn niet in en in zwart maar vaak meer donker paars of neigend naar donker bruin.
Calendula olie maken is één van de meest eenvoudige dingen die je zelf kunt maken. En wat mij betreft zou Calendula in iedere tuin en gemeente plantsoen moeten staan. Het is een vrolijke zomerse plant die makkelijk te verzorgen zijn. En pluk je veel bloemen dan gaat de plant nog uitbundiger bloeien. Geweldig toch! Maar
Carolina reaper jam, durf jij het aan? Oké eerlijk hou ik niet van pittig eten. Maar ik heb wel een enorme voorliefde voor het kweken van peperplanten. Het is mooi om te zien hoe verschillende peperplanten groeien. Geweldig om te zien hoeveel vruchten één plant oplevert, want de meeste peperplanten zijn ontzettend productief. En daarnaast
Wat eten we vandaag nou weer? Zelf zoete aardappelpuree maken stond al een tijdje zat al even in mijn hoofd. Eigenlijk al de hele zomer terwijl ik keek hoe de zoete aardappel planten aan het groeien waren. En die hebben we laatst geoogst. Met deze oogst hadden we nog niets gedaan en stond nog steeds