Categorie archieven: Blogs 2022

Courgette spread met feta

Courgette spread

Courgette courgette en nog eens courgette. Tot nu toe hebben we dit jaar 39 courgettes geoogst en het einde van de zomer is voorlopig nog niet in zicht. En zo ontstaan er steeds meer nieuwe courgette recepten. En zo ontstond deze courgette spread. Die zeer geschikt is om te eten als topping op een hamburger,

De tuin is ontploft en volop oogst

Moestuin 2022

Ja onze moestuin is op dit moment ontploft, en wat is het contrast met vorig jaar groot! Toen wilde veel niet, hadden we ontzettend veel last van slakken en maar weinig oogst. Maar dit jaar gaat het als een malle. En dat terwijl we achter liepen vanwege het maken van de verhoogde moestuin bakken. Ik

Rucola pesto

Rucola pesto

In mijn achtertuin groeit vrijwillig een enorme rucola plant op de plek dat eigenlijk een grasveldje moest zijn. Ach tja aangezien de plant langs het randje staat en ik waardeloos ben in gras kweken laat ik hem maar staan. Heerlijk om even de tuin in te lopen voor een paar verse blaadjes rucola. Maar inmiddels

Komkommer inmaken

pickled cucumbers, homemade preserves, jars-1520638.jpg

Komkommer inmaken het klinkt nog zo voorbarig want ik zaaide vorige week de eerste komkommers voor in potten. Die staan op de tuin in mijn kasje, maar toen ik eergisteren de eerste blaadjes boven de grond zag uitsteken sloeg mijn hoofd al een beetje op hol. En pende ik fanatiek een lijstje neer van wat

Zelf pesto maken

Pesto recept

Zelf pesto maken is niet moeilijk als je weet welke ingrediënten je moet gebruiken. In de zomermaanden kweek ik graag zelf basilicum op onze moestuin. En daar oogst ik vrijwel wekelijks van. Met deze grote hoeveelheden basilicumbladeren kunnen we een mooie hoeveelheid pesto maken. Die we ook bewaren voor de winter. Zodat we in de

Radijs zaaien

food, fresh, good-15475.jpg

Radijs zaaien is super simpel. Het is vrijwel één van de makkelijkste en snelst groeide groente op de moestuin. Vanaf zaaien tot oogsten duurt het tussen de 6-8 weken voordat je smakelijke zelf gekweekte radijzen op je bord hebt liggen. Omdat radijs een kleine plant is kan je er altijd wel ergens een plekje vinden