Wanneer je een flinke moestuin hebt kan je thuis komen met een behoorlijke hoeveelheid groente en fruit. En dat moet natuurlijk allemaal verwerkt worden. Soms vergt het behoorlijk wat creativiteit om te bedenken wat je met al deze groentes en fruit kan maken. En vooral dat je het kan bewaren voor een later moment. Invriezen, inmaken en wecken zijn goede manieren om ook in de herfst en de winter te kunnen genieten van jezelf gekweekte groente en fruit. Ik deel heel graag mijn favoriete recepten met jullie.
Het begint bijna traditie te worden zodra de knoflook geoogst wordt staat er de volgende dag een bak tzatsiki op tafel, samen met zelfgemaakte knoflook kruidenboter. De bbq gaat aan en Rob maakt zelf spiezen. Yum Yum Yum wat kunnen we daarvan genieten en smullen. Op Kreta werd ik verliefd op Tzatsiki, in de meeste
Vorig jaar was de lavas in mijn achtertuin nog maar een klein plantje, af en toe knipte ik er een klein stukje af voor in de soep. Maar de lavas was nog niet groot genoeg om te kunnen drogen voor de winter. Nou daar is dit jaar flink verandering in gekomen. Want de plant is
Ik was op zoek naar een lekkere en gezonde snack om te maken. De laatste tijd grijp ik weer vaak naar een zak chips, of iets anders ongezonds. En dat patroon wilde ik doorbreken. En daar was een facebook herinnering met een leuke foto van de amandelmeel crackers die ik jaren geleden regelmatig maakte. Geen
Een basis kippensoep is één van die dingen die altijd in mijn keukenkastje moet staan. Het is heerlijk om een snelle maaltijd op tafel te krijgen. En nu er voor ons glas graveer bedrijf Origineel kadootje weer hele drukke maanden gaan aanbreken wilde ik graag nog een paar potten soep maken. In de drukke maanden
Zelfgemaakte knoflookboter op een vers warm stokbroodje daar kunnen wij héél erg van genieten! Bij de BBQ, het gourmetten of tijdens een heerlijke tapas avond. Het is dusdanig eenvoudig dat je het binnen enkele minuten op tafel kan hebben. Maak je wat meer dan kan je er later in de week het nog gebruiken voor
Die courgettes op de tuin wisten wel van wanten dit jaar. Ergens ben ik de tel kwijt geraakt maar we hebben er ruim 200 geoogst. Met mijn planning zat het hartstikke goed maar toen kwam de buurman nog aan met witte courgettes. Die volgens hem veel in Syrië gegeten worden en lekkerder van smaak zijn
Als de opbrengst courgettes op de moestuin enorm groot begint te worden zoeken we altijd maar weer naar leuke nieuwe recepten om te maken. Dit jaar stond courgette chocolade cake bovenaan mijn must make with courgettes lijstje. En de cake is om je vingers bij af te likken zo lekker. Inmiddels maak ik vaak meerdere
Toen ik voor het eerst hoorde van courgette jam stond ik niet direct te juichen om dit te gaan proberen. Groente in je jam jak. Nou is courgette gelukkig heel erg makkelijk en proef je er eigenlijk helemaal niet van dat er courgette in je jam zit. Daarnaast is het recept ook nog eens héél