Warning: exif_imagetype(): stream does not support seeking in /home/customer/www/deedado.nl/public_html/wp-includes/functions.php on line 3312

Courgette chocolade cake recept

door | 21 sep,2020 | Recepten, Brood recepten, Courgette, Courgette recepten | 0 Reacties

 

Als de opbrengst courgettes op de moestuin enorm groot begint te worden zoeken we altijd maar weer naar leuke nieuwe recepten om te maken. Dit jaar stond courgette chocolade cake bovenaan mijn must make with courgettes lijstje. En de cake is om je vingers bij af te likken zo lekker. Inmiddels maak ik vaak meerdere van deze courgette chocolade cakes in één keer. Snijdt hem in plakken en die gaan in de vriezer. Zo hebben we altijd iets lekkers bij de hand. Het is superhandig voor drukke ochtenden, om mee te nemen naar het werk, of als snack voor mijn zoontje op school.

De courgette chocolade cake invriezen.

Zoals al gezegd kan je de cake goed invriezen. Snijd de courgette cake dan in plakken van de gewenste dikte. En verpak ze in een zip zak, als je cake moet “stapelen” in de zakken is het aan te raden om er een stukje bakpapier tussen te doen. Op deze manier vriezen de plakken niet aan elkaar vast. Voor school of als snack op onze moestuin doe ik gewoon een bevroren plak in een broodtrommel. Tegen de tijd dat het tijd is voor een lekkere snack is de cake ontdooid. Heb je wat minder tijd wikkel dan een plak cake in een vochtig stukje keukenpapier en doe het even kort in de magnetron. 1 minuut in de magnetron geeft je een lekkere warme plak cake. Zo geniet je het hele jaar door van je courgette oogst, of van een leuke aanbieding in de winkel of markt.

De courgette proef je niet terug

Courgette is een ideale groente om te verwerken in zoete recepten omdat het zo neutraal van smaak is. Je proeft de courgette niet terug in dit recept en het is dus ook een handige manier om kinderen wat extra groente toe te stoppen. Wat trouwens ook goed kan met mijn courgette jam of mijn hartige courgette wafels. Goed de hoogste tijd om snel naar het recept te gaan zodat jij ook kunt genieten van deze heerlijke courgette cake.

IMG 65181 1

Courgette chocolade cake

76d2d6663ee7a2e48ea1937184c1632e?s=30&d=mm&r=gDeeDee
Deze courgette-chocoladecake is een heerlijke snack voor bij de koffie of thee. Maar het is ook lekker om mee te nemen naar school of naar het werk. Door de cake in te vriezen, heb je altijd een lekkere snack bij de hand.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 50 minuten
Totale tijd 1 uur
Gang Dessert, Tussendoortje
Keuken Bakken
Porties 1 cake

Equipment

  • 1 grote cakevorm
  • Bakpapier
  • Rasp
  • Mengkom (groot)
  • Kom (voor natte ingrediënten)
  • Maatbeker
  • Lepel
  • Garde
  • Oven (voorverwarmd op 175 graden Celsius)
  • Satéprikker (om de gaarheid te testen)

Ingrediënten
  

  • 1 grote courgette
  • 110 ml melk
  • 50 gram notenmix
  • 50 gram rozijnen
  • 100 gram pure chocolade
  • 200 gram volkorenmeel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baking soda
  • 4 el cacaopoeder
  • 1/2 tl zout
  • 4 el olijfolie
  • 1 ei
  • 150 gram suiker

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet een grote cakevorm goed in of bekleed hem met bakpapier.
  • Rasp de courgette en zet deze opzij.
  • Meng in een grote kom alle droge ingrediënten: bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en een snufje zout.
  • Meng in een andere kom alle natte ingrediënten: suiker, eieren, zonnebloemolie en vanille-extract.
  • Voeg het natte mengsel geleidelijk toe aan het droge mengsel. Meng goed door.
  • Voeg vervolgens de geraspte courgette toe aan het beslag en meng opnieuw tot alles goed gecombineerd is.
  • Giet het beslag in de voorbereide cakevorm.
  • Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven gedurende 45-50 minuten, of totdat een satéprikker er droog en schoon uitkomt na het in de cake te hebben geprikt.
  • Laat de courgette chocolade cake even afkoelen in de vorm voordat je hem uit de vorm haalt.
  • Geniet van de heerlijke courgette chocolade cake, zowel warm als afgekoeld!

Notities

Geen cakevorm in huis of beslag over je kan er ook heerlijke muffins van maken. Verkort de baktijd dan naar ongeveer 30 minuten.
Trefwoord courgette, courgette cake
Veel liefs

Producten uit mijn moestuinwinkel

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Review recept




Laatste blogs

Producten