Bloemkool, Cavolfiore Sicilia Violetto

Siciliaanse paarse bloemkool van is een regionale verscheidenheid van Sicilia en is een krachtige plant met brede, groene – grijze bladeren en een opvallende paarse, compacte, middelgrote kop. Violet wrongel wordt groen met koken en heeft een uitstekende smaak, zowel rauw en gekookt . Een zeer aantrekkelijke plant met een milde zoete smaak.

Begin maart kan je beginnen met het voor zaaien van deze prachtige bloemkool. Zaai de zaden niet te diep want ze hebben licht nodig om te kunnen ontkiemen. Afdekken met een dun laagje grond is voldoende. Zorg dat de grond constant vochtig maar niet nat blijft en zorg ervoor dat de temperaturen niet teveel schommelen. 2 weken voor de laatste nachtvorst kunnen de zaailingen worden uitgeplant. Zet de plantjes buiten voordat ze 5 weken oud zijn. Oudere zaailingen hebben namelijk niet meer genoeg kracht om nog goed te groeien. Zet de plantjes ongeveer 45 cm uit elkaar zodat ze voldoende ruimte hebben om te groeien.

Begin April kan er buiten direct in de volle grond gezaaid worden. Ook hier geldt zaai niet te diep en dek af met een dun laagje grond. Zorg ervoor dat de grond voldoende vochtig blijft. Dun na opkomst de zaailingen eventueel uit en zorg voor voldoende ruimte tussen de kolen.

Bloemkool heeft veel voeding nodig om te kunnen groeien. Dat kan mest zijn, koemestkorrels, compost of bokashi. Om schade door de koolvlieg te voorkomen kan je een koolkraag maken voor de plantjes. Zo kan de koolvlieg haar eitjes niet leggen aan de voet van de plant en worden de wortels niet opgegeten door de larven.