Wanneer je een flinke moestuin hebt kan je thuis komen met een behoorlijke hoeveelheid groente en fruit. En dat moet natuurlijk allemaal verwerkt worden. Soms vergt het behoorlijk wat creativiteit om te bedenken wat je met al deze groentes en fruit kan maken. En vooral dat je het kan bewaren voor een later moment. Invriezen, inmaken en wecken zijn goede manieren om ook in de herfst en de winter te kunnen genieten van jezelf gekweekte groente en fruit. Ik deel heel graag mijn favoriete recepten met jullie.
Aardbeien fruit leer maken is niet moeilijk om te maken en ik vind het een leuk klusje om te doen. Fruitleer is een lekkere en een gezonde snack voor kinderen, maar ook zelf kan ik het erg waarderen. In dit recept gebruik ik alleen aardbeien voor het maken van het fruitleer, maar je kunt ook
Welkom bij dit uitgebreide recept voor het zelf inmaken van aardbeien mango chutney! Deze week had ik het geluk om maar liefst 1 kg sappige aardbeien uit mijn eigen moestuin te oogsten. Er gaat niets boven de smaak van versgeplukte aardbeien, en wat is een betere manier om ervan te genieten dan ze te verwerken
Vlierbloesem siroop maken is makkelijk om te doen en het is een heerlijk verfrissend drankje in het voorjaar of de zomer. Het heeft een hele specifieke smaak die niet makkelijk te omschrijven is. Maar wij vinden vlierbloesem siroop erg lekker en maken het dan ook graag. Het is ook niet moeilijk om deze siroop te
Een heerlijke combinatie is deze aardbeien vanillejam! Heerlijk om eens te maken en te variëren op basis aardbeienjam of aardbeien rabarber jam. Nu de aardbeien weer langzaam beginnen te kleuren en we al wat aardbeien op onze moestuin hebben kunnen oogsten. Ben ik bezig met het kijken wat ik straks met mijn oogst ga doen.
Vorige week konden we de allereerste aardbei oogsten, een mooie knalrode aardbei. Dit weekend konden we al een half bakje oogsten. Wij kijken dus heel erg uit naar de komende weken waarop we hopelijk volop bakken met aardbeien kunnen oogsten. Want laten we eerlijk zijn de aardbeien in de supermarkt zijn niet te betalen. Zoals
Tomaten jam is niet het eerste wat in me opkomt als ik de eerste oogst tomaten heb. Alleen vorig jaar hadden we zo’n enorme tomaten oogst dat ik meer dan genoeg had om eens iets anders te proberen. Afgelopen weekend planten we de tomaten uit en had ik dus zo’n potje tomaten jam mee naar
Het eerste jaar dat wij een moestuin hadden had ik echt geen idee wat ik aan moest met al die courgettes van de moestuin. Tegenwoordig lukt het me steeds beter om ze allemaal te verwerken. Een favoriete manier om dat te doen is om er courgette salade van te maken. En deze courgette salade met
Zoek je een lekker hummus recept, deze week maakte ik weer eens hummus. Het was al een tijdje geleden maar het leek mij erg lekker op een broodje zelfgemaakte kip shoarma. Wat ik uiteindelijk niet echt shoarma durf te noemen maar erg lekker was het wel. En tja herken je de trend de laatste tijd
Zelfgemaakte knoflookboter op een vers warm stokbroodje daar kunnen wij héél erg van genieten! Bij de BBQ, het gourmetten of tijdens een heerlijke tapas avond. Zelf knoflookboter maken is dusdanig eenvoudig dat je het binnen enkele minuten op tafel kan hebben. Maak je wat meer dan kan je er later in de week het nog
Dit jaar maakte ik héél veel jam, we hadden een goede fruitoogst dit jaar en het meeste heb ik verwerkt tot jam en siroop. En een flink deel heb ik ingevroren om later te kunnen gebruiken in smoohies. Nu ik mijn voorraad kast heb opgeruimd en gereorganiseerd kom ik allemaal dingen tegen waarvan ik stiekem