Rucola kweken is leuk om te doen, zodra de plant begint te groeien groeit deze uitbundig. En kan je van 1 plant veel rucola oogsten. Hoe ik rucola kweek leg ik je uit in dit artikel. Maar eerst even dit: Rucola, ook wel bekend als raketsla, notensla of zwaardhendrik, is een populaire groente die bekend staat om zijn pittige en bittere smaak. Het is een veelgebruikte groente in salades en pastagerechten en is ook een waardevolle bron van voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C en K, foliumzuur en calcium. Het kweken van rucola is niet erg moeilijk met een beetje kennis, een vleugje liefde en zorg kun je genieten van vers geoogste rucola uit je eigen (moes) tuin of op je balkon.

Snel overzicht rucola kweken, zaaien en oogsten

Hoe kweek ik rucola?

Ik kweek rucola op verschillende manieren, namelijk thuis in een pot. Zo heb ik altijd verse rucola bij de hand en hoef ik er niet aan te denken om voldoende mee te nemen van onze moestuin. Met veel bladgroente vind ik het fijn om dit thuis te hebben zodat als ik s’middags een broodje maak ik dat gewoon direct bij de hand heb. Een andere manier waarop ik rucola kweek is natuurlijk op onze moestuin. Hier kweek ik een grotere hoeveelheid die ik dan bijvoorbeeld oogst voor het maken van een rucola stamppot of mijn lekkere rucola pesto.

Rucola zaaien

De zaden van rucola zijn erg klein. Zaai ze dus liever niet direct vanuit het zakje. De kans is dan groot dat er teveel zaden uitvallen en dat er heel veel jonge plantjes op één plek gaan groeien. Om goed te kunnen zaaien kan je wat zaden in je handpalm laten vallen zodat je ze gelijkmatiger kunt zaaien. Rucola zaai je niet diep hou ongeveer 0,5 cm aan als zaaidiepte. Het makkelijkst is om de zaden op de grond te zaaien en vervolgens af te dekken met een kleine beetje grond. Zorg dat de bodem waar je in zaait voldoende vochtig is.

Rucola voorzaaien

Rucola kun je vanaf februari binnen voorzaaien. Let er wel op dat rucola niet van veel warmte houdt. Het voorzaaien van rucola kan dus goed in een onverwarmde kamer. Zorg er dan wel voor dat er voldoende licht aanwezig is of zaai ze voor onder groeilampen. Zelf zaai ik bijna nooit rucola voor omdat het vrij snel opkomt en er hier in huis altijd al genoeg plantjes staan te dringen voor een zonnig plekje in huis. Rucola zaai ik dus meestal gewoon ter plekken ergens in April. Maar rucola voorzaaien is dus zeker een opties als je er rekening mee houdt dat je het op een koele plek met voldoende licht doet. Zet ze dus niet naast je paprika, pepers en aubergine boven de verwarming.

Welke grondsoort voor rucola?

Rucola stelt weinig eisen aan de grond waar deze in groeit. Rucola heeft weinig voeding nodig. Maar groeit wel beter op een voedselrijke bodem. Het blad wordt dan groter en zachter dan wanneer rucola groeit op een arme bodem. Om rucola te voeden geef je aan het begin van het seizoen een beetje compost. Meeer heeft rucola niet nodig om goed te kunnen groeien.

Hoe lang moet rucola groeien?

Rucola is een snelgroeiende groente die je dus redelijk snel kunt oogsten. Binnen ongeveer 4 weken kun je de eerste jonge bladeren al oogsten. Zaai je tijdens een koude periode dan zal het wat langer duuren voordat je van je zelfgezaaide rucola kunt oogsten. Onder koude omstandigheden kan rucola prima groeien maar zal het wel trager groeien dan in een warm voorjaar.

Ik heb in februari verschillende bakken met salade gezaaid. Het zijn salade mixen waarbij ik meerdere zakjes zaden (waaronder rucola) heb gemixt. 2 bakken hield ik binnen in een niet verwarmde slaapkamer en 2 staan er buiten in mijn muurkasje. De bakken die binnen staan begonnen binnen een week te kiemen maar die buiten staan is na 2 weken nog niets te zien.

Hoevaak kun je rucola oogsten?

Wij oogsten wekelijks van onze rucola planten, en dat een paar maanden lang. Worden de temperaturen in de zomer hoog dan schiet de rucola door. Dit betekend dat de plant in bloei gaat. Rucola die in bloei schiet kun je ook nog eten maar de smaak is dan meer bitter. En dus minder lekker dan rucola die niet bloeit. De bloemen van rucola planten zijn ook eetbaar. Daarnaast zijn de bloemen zeer aantrekkelijk voor bijen, hommels en andere nuttige insecten. Laat je de plant uitbloeien dan kun je er de zaden van oogsten.

Hoe oogst je rucola

Als je lang van je rucola wilt kunnen oogsten is het belangrijk dat je niet het hele plantje in één keer oogst. Dit kan natuurlijk wel maar dan is het gelijk klaar met oogsten. Oogst van rucola de jonge bladeren. Deze kun je ervan knijpen met je vingers. Moet je veel in één keer oogsten dan is het handiger om met een schaar rucola te oogsten. Knip dan ook niet al het blad weg. Kijk in het hart van de plant waar het jonge blaadje zit en knip daarboven af.

Het verschil tussen gewone en wilde rucola

Er zijn niet veel verschillende soorten rucola qua groei en onderhoud lijken ze allemaal op elkaar. Alleen qua smaak willen ze soms nog wel iets van elkaar verschillen. Maar er is wel een heel belangrijk verschil tussen gewone rucola en wilde rucola. De wilde rucola is scherper en pittiger qua smaak. Maar een ander belangrijk verschil is dat de wilde rucola een vaste plant is. Wat het een mooie aanwinst maakt in een permacultuur tuin. Wij huren onze moestuin en hebben 1,5 tuin. De halve tuin is onze kleine tuin en daar zijn wij sinds vorig jaar steeds meer aan het focussen op vaste eetbare planten.

Is rucola meerjarig?

Rucola is een eenjarige plant die in een milde winter ook winterhard is. Rucola kan prima wat vorst verdragen. Staat de plant op een plek zonder beschutting dan kan het wel schade oplopen door de vorst. Ik plaats mijn potten met wintergroente meestal dicht bij de schuifpui van mijn huis zodat ze profijt hebben van de warmte die van het huis afkomt. Wil je rucola kweken voor in de winter zaai dan eind van de zomer als het wat minder warm is. Eind september begin oktober is daar een goede periode voor. Zaai je zaden op een beschut plekje. Komt er strenge vorst dan kan je de rucola beschermen met vliesdoek of met een plastic kap.

Veel gestelde vragen over rucola kweken

Tot slot

Conclusie Rucola kweken is een leuke en voedzame manier om uw eigen groenten te verbouwen. Door de juiste voorbereidingen en verzorging te treffen, kunt u een succesvolle oogst waarborgen. Probeer het zelf en ontdek de voordelen van zelfgemaakte rucola in uw keuken!